Capsuni cu frisca

>> duminică, 2 ianuarie 2011

Un desert atat de simplu si totusi atat de greu sa-i rezisti

Ingrediente:
400-500g capsuni
300ml smantana pentru frisca
1 pliculet zahar vanilat
3 linguri de zahar

Se bat impreuna smanatana pentru frisca cu zaharul pana obtinem frisca tare. Se spala capsunile si se scurg. Se taie in jumatatea si se dau prin zahar. Pe fiecare bucatica vom pune putina frisca si servim .
Variatii ale acestei retete pot fi :capsunile bagate pana la jumatatea in ciocolata topita in bain-marie si ornate cu frisca, sa adaugam in frisca putina menta taiata marunt sau in smanatana pentru frisca putin sirop/lichior de menta.
Oricum ar fi , tot delicioase raman :)
Un An Nou mai bun tuturor cu multa sanatatea si bucurii!

Read more...

Mancare de fasole verde cu cartofi si pipote

>> vineri, 17 decembrie 2010

O mancarica gustoasa si deloc greu de facut.

Ingrediente:
1 kg pipote
3 cepe mari
800g fasole verde congelata
4-5 cartofi mari 
sare, piper, 
boia de ardei,2-3  frunze de dafin 
2 linguri pasta de rosii
3 catei de usturoi
marar, patrunjel
ulei 

Se taie ceapa pestisori si se caleste in uleiul incins. Se adauga pipotele si se turna apa cat sa acopere tot(acum adaugam  frunzele de dafin). Se fierb la foc mic 35-40 de minute. Adaugam fasolea verde si cartofii curatati si taiati cubulete ( mai daugam apa daca e cumva nevoie).Mai fierbem 15-20 de minute , Adaugam pasta de rosii , condimentam dupa gust(sare, piper, boia) . Se stinge focul adaugam usturoiul si verdeata taiate marunt.
Poftiti la masa!

Read more...

Sandwich cu branza

>> joi, 9 decembrie 2010


M-am gandit sa fac niste sandwichuri mai altfel, de rasfat,de fapt sunt o corcitura intre pizza si sandwich..

Ingrediente:
2 felii de paine neagra cu seminte
2 linguri rosii taaite cubulete
busuioc uscat, oregano
sare, piper
cascaval
motzzarela
mascarpone
foaie de copt

Se aseaza feliile de paine pe hartia de copt, se pun rosiile si se condimenteaza, se aseaza branzele taite feliute (cele ce permit) in stilul "gramada cere varf". Se inchide foaia de copt acoperind tot "santierul" , se impatureste la capete ca sa nu se desfaca si se pune mareata tava la copt in cuptor 10 minute -180 grade Celsius.
Se desface foaia de copt, se inspira adanc si se ataca pizza-sandwich :)

Read more...

Placinta de ceapa

>> miercuri, 8 decembrie 2010

O placinta gustoasa pentru iubitorii de ceapa si usor de facut


Ingrediente:
4 foi subtiri de placinta
5 cepe mari (1200g)
300g  mascarpone
100g cascaval
100g cas afumat
100g mozzarela
150ml smantana pentru frisca
3 linguri faina 
un varf de cutit praf de copt
3 oua
sare,piper, cimbru
putin ulei de masline

Se taie ceapa pestisori .
 Se dau prin razatoare branzele tari  , Se condimenteaza dupa gust(sare, piper,cimbru uscat) .Se adauga si branza mascarpone , smantana pentru frisca, ouale , faina si praful de copt. Se amesteca.
 Se unge tava cu ulei de masline se pun in ea foile de placinta (eu am taiat din ele o fasie de 10 cm) , se stropesc cu ulei de masline . Se pune umplutura, se niveleaza si peste ea rupta bucatele fasia de aluat , se stropeste cu ulei de masline si se presara cimbru uscat.
Se coace placinta 35-40 de minute la 190 de grade Celsius. Simplu, comun si gustos :)
 Reteta aceasta  participa la concursul organizat de lopfras : http://reteteblogconcurs.blogspot.com/

Read more...

Budinca cu champinion si carnat

>> joi, 2 decembrie 2010

O budinca tare gustoasa, pacat ca se termina asa repede

Ingrediente:
(pentru 3 boluri )
1  cabanos
300g ciuperci champinion
2 cepe medii
3 catei de suturoi
ulei
sare,piper
200g branze (motarella, cascaval si cas afumat)
sare, piper
1 ou 

Se caleste in ulei ceapa taiata pestisori. Adaugam si carnatul taiat felii . Separat calim ciupercile. Amestecam continutul celor doua tigai, lasam sa se raceasca putin. Amestecam cu branzele rase(oprim o bucatica de cascaval neras) si ou.Condimentam dupa gust.
Ungem tava cu unt si turnam budinca. Adaugam deaupra feliute de cascaval taiata subtire si coacem 25 de minute la 180 de grade Celsius.

Read more...

Budinca cu broccoli, , conopida si ton

>> miercuri, 1 decembrie 2010

O budinca tare usor de facut si gustoasa de 2 ori mai mult :)

Ingrediente:
2 bucati de broccoli
1 conopida mare
2 catei de usturoi
1 conserva ton in ulei
100g cascaval
50g cas afumat
100g mozzarella
2 oua
sare, piper
Se fierb conopida si broccoli 5-6 minute pana devin o idee moi. Se scurg. 
Intr-un castron mare amestecam toata ingredientele: buchetelele de broccoli, de conopida, cascavalul , mozzarella,casul afumat date prin razatoarea mare, ouale si condimentam dupa gust. Ungem o tava cu unt si turnam toata compozitie rezultata. Coacem 35 de minute la 180 de grade Celsius.
Simplu , ca buna ziua :)

Read more...

Orez cu linte

>> luni, 29 noiembrie 2010

O mancare bunicica , poate constitui o mancare in sine sau garnitura la friptura.


Ingrediente:
250g orez alb
250 g linte verde
2 cepe mijlocii
3 catei de usturoi
ulei de masline
sare,piper, boia dulce
optional un cub concentrat de supa de pui

Se lasa lintea la inmuiat peste noapte. Fierbem lintea cam jumatate de ora pana e destul de moale. Se strecoara .
Se calesc ceapa taiata marunt si usturoiul taiat felii in uleiul incins,Se adauga orezul si mai calim un pic. Se stinge cu apa si se lasa sa fiarba 7-10 minute. In apa in care fierbe orezul se poate pune cubul de concentrat de supa sau doar sarea si piperul.Se amesteca continutul celor doua cratite, se potriveste de sare si piper daca mai e nevoie si se poate servi simplu, , cu verdeata deasupra sau langa o friptura.

Read more...

About This Blog

  © Blogger template Simple n' Sweet by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP