Capsuni cu frisca

Un desert atat de simplu si totusi atat de greu sa-i rezisti

Ingrediente:

400-500g capsuni

300ml smantana pentru frisca

1 pliculet zahar vanilat

3 linguri de zahar

Se bat impreuna smanatana pentru frisca cu zaharul pana obtinem frisca tare. Se spala capsunile si se scurg. Se taie in jumatatea si se dau prin zahar. Pe fiecare bucatica vom pune putina frisca si servim .
Variatii ale acestei retete pot fi :capsunile bagate pana la jumatatea in ciocolata topita in bain-marie si ornate cu frisca, sa adaugam in frisca putina menta taiata marunt sau in smanatana pentru frisca putin sirop/lichior de menta.
Oricum ar fi , tot delicioase raman :)

Un An Nou mai bun tuturor cu multa sanatatea si bucurii!

Read more...

Mancare de fasole verde cu cartofi si pipote

O mancarica gustoasa si deloc greu de facut.

Ingrediente:

1 kg pipote

3 cepe mari

800g fasole verde congelata

4-5 cartofi mari 

sare, piper, 

boia de ardei,2-3  frunze de dafin 

2 linguri pasta de rosii

3 catei de usturoi

marar, patrunjel

ulei 

Se taie ceapa pestisori si se caleste in uleiul incins. Se adauga pipotele si se turna apa cat sa acopere tot(acum adaugam  frunzele de dafin). Se fierb la foc mic 35-40 de minute. Adaugam fasolea verde si cartofii curatati si taiati cubulete ( mai daugam apa daca e cumva nevoie).Mai fierbem 15-20 de minute , Adaugam pasta de rosii , condimentam dupa gust(sare, piper, boia) . Se stinge focul adaugam usturoiul si verdeata taiate marunt.
Poftiti la masa!

Read more...

Sandwich cu branza

M-am gandit sa fac niste sandwichuri mai altfel, de rasfat,de fapt sunt o corcitura intre pizza si sandwich..

Ingrediente:

2 felii de paine neagra cu seminte

2 linguri rosii taaite cubulete

busuioc uscat, oregano

sare, piper

cascaval

motzzarela

mascarpone

foaie de copt

Se aseaza feliile de paine pe hartia de copt, se pun rosiile si se condimenteaza, se aseaza branzele taite feliute (cele ce permit) in stilul "gramada cere varf". Se inchide foaia de copt acoperind tot "santierul" , se impatureste la capete ca sa nu se desfaca si se pune mareata tava la copt in cuptor 10 minute -180 grade Celsius.
Se desface foaia de copt, se inspira adanc si se ataca pizza-sandwich :)

Read more...

Placinta de ceapa

O placinta gustoasa pentru iubitorii de ceapa si usor de facut

Ingrediente:

4 foi subtiri de placinta

5 cepe mari (1200g)

300g  mascarpone

100g cascaval

100g cas afumat

100g mozzarela

150ml smantana pentru frisca

3 linguri faina 

un varf de cutit praf de copt

3 oua

sare,piper, cimbru

putin ulei de masline

Se taie ceapa pestisori .

 Se dau prin razatoare branzele tari  , Se condimenteaza dupa gust(sare, piper,cimbru uscat) .Se adauga si branza mascarpone , smantana pentru frisca, ouale , faina si praful de copt. Se amesteca.

 Se unge tava cu ulei de masline se pun in ea foile de placinta (eu am taiat din ele o fasie de 10 cm) , se stropesc cu ulei de masline . Se pune umplutura, se niveleaza si peste ea rupta bucatele fasia de aluat , se stropeste cu ulei de masline si se presara cimbru uscat.

Se coace placinta 35-40 de minute la 190 de grade Celsius. Simplu, comun si gustos :)

 Reteta aceasta  participa la concursul organizat de lopfras : http://reteteblogconcurs.blogspot.com/

Read more...

Budinca cu champinion si carnat

O budinca tare gustoasa, pacat ca se termina asa repede

Ingrediente:

(pentru 3 boluri )

1  cabanos

300g ciuperci champinion

2 cepe medii

3 catei de suturoi

ulei

sare,piper

200g branze (motarella, cascaval si cas afumat)

sare, piper

1 ou 

Se caleste in ulei ceapa taiata pestisori. Adaugam si carnatul taiat felii . Separat calim ciupercile. Amestecam continutul celor doua tigai, lasam sa se raceasca putin. Amestecam cu branzele rase(oprim o bucatica de cascaval neras) si ou.Condimentam dupa gust.
Ungem tava cu unt si turnam budinca. Adaugam deaupra feliute de cascaval taiata subtire si coacem 25 de minute la 180 de grade Celsius.

Read more...

Budinca cu broccoli, , conopida si ton

O budinca tare usor de facut si gustoasa de 2 ori mai mult :)

Ingrediente:

2 bucati de broccoli

1 conopida mare

2 catei de usturoi

1 conserva ton in ulei

100g cascaval

50g cas afumat

100g mozzarella

2 oua

sare, piper

Se fierb conopida si broccoli 5-6 minute pana devin o idee moi. Se scurg. 

Intr-un castron mare amestecam toata ingredientele: buchetelele de broccoli, de conopida, cascavalul , mozzarella,casul afumat date prin razatoarea mare, ouale si condimentam dupa gust. Ungem o tava cu unt si turnam toata compozitie rezultata. Coacem 35 de minute la 180 de grade Celsius.

Simplu , ca buna ziua :)

Read more...

Orez cu linte

O mancare bunicica , poate constitui o mancare in sine sau garnitura la friptura.

Ingrediente:

250g orez alb

250 g linte verde

2 cepe mijlocii

3 catei de usturoi

ulei de masline

sare,piper, boia dulce

optional un cub concentrat de supa de pui

Se lasa lintea la inmuiat peste noapte. Fierbem lintea cam jumatate de ora pana e destul de moale. Se strecoara .
Se calesc ceapa taiata marunt si usturoiul taiat felii in uleiul incins,Se adauga orezul si mai calim un pic. Se stinge cu apa si se lasa sa fiarba 7-10 minute. In apa in care fierbe orezul se poate pune cubul de concentrat de supa sau doar sarea si piperul.Se amesteca continutul celor doua cratite, se potriveste de sare si piper daca mai e nevoie si se poate servi simplu, , cu verdeata deasupra sau langa o friptura.

Read more...